教一食堂厨师岗

工作经验要求
1年以上

岗位职责
1.在分管厨师长指导下，负责面食厨房各类面食加工制作，严格把控工艺标准与出品质量；
2.每日按计划备齐面食原料、调味品，科学规划品种与数量，确保餐前物资充足、品质达标；
3.每日检查冰箱存储食材，严格筛查食品品质，杜绝变质、过期原料流入加工环节；
4.每餐结束后，规范完成剩余原料、馅料及成品的分类存储与收档工作，避免浪费与污染；
5.严格按操作规程使用厨房设备，妥善保管物资材料，做好设备日常维护与财产保护；
6.严格执行《食品卫生法》，强化加工流程卫生监管，防范食品安全事故发生；
7.每日完成责任区域卫生清扫，规范开展用具消毒，确保操作台、水池、灶台等设施洁净无污，维持良好作业环境；
8.严格遵守设备安全操作规程，规范使用压面机、搅面机等器械，严禁违规操作，杜绝安全隐患；
9.主动钻研面食制作技艺，结合师生反馈，定期开发创新面点品种，提升业务水平。

职位要求
任职要求：
1.拥护中国共产党的领导，遵守国家法律法规和学校相关规章制度，身心健康，具有较强责任感；
2.初中及以上学历，原则上要求具备1年以上工作经验，有同类工作经验者优先选择；
3.年龄原则上不超过45周岁，特别优秀者条件可适当放宽；
4.具有服务意识、大局意识、团队意识；责任心、事业心强、服从管理、听从指挥；
5.持有效的健康证明，无不良嗜好。