教二食堂厨工岗

工作经验要求
1年以上

岗位职责
1.严格按照厨师长工作安排，每日规范完成蔬菜、肉类、海鲜等各类食材的准备工作，执行标准化清洗、择选及前期处理流程；
2.依据菜品工艺标准，精准完成食材切割、切片、剁碎等加工操作，确保刀工规格统一、符合烹饪要求；
3.严格遵守《食品安全法》及卫生操作规范，落实食材加工全流程卫生管控，杜绝食品安全隐患；
4.配合厨师完成菜品腌制、拌馅等前期制作工序，确保初加工环节高效、规范；
5.每日定时开展责任区域清洁整理，完成台面、地面清扫及设备擦拭，保持厨房环境整洁有序；
6.科学管理食材存储，严格执行先进先出原则，定期检查食材新鲜度，合理规划用量，避免浪费；
7.协同参与厨房设备日常清洁与维护保养工作，保障设备正常运行；
8.积极配合团队完成厨房日常工作任务，确保各环节衔接顺畅；
9.及时向上级汇报工作中发现的问题，主动提出优化建议，促进工作效率提升。

职位要求
任职要求：
1.拥护中国共产党的领导，遵守国家法律法规和学校相关规章制度，身心健康，具有较强责任感；
2.初中及以上学历，原则上要求具备1年以上工作经验，有同类工作经验者优先选择；
3.年龄原则上不超过45周岁，特别优秀者条件可适当放宽；
4.具有服务意识、大局意识、团队意识；责任心、事业心强、服从管理、听从指挥；
5.持有效的健康证明，无不良嗜好。