面点师

工作经验要求
不限

岗位职责
1.负责全园幼儿每日主食、辅食、特色点心、花样面点的制作，根据幼儿生长需求优化面点品类，做到营养均衡、口感适宜、样式丰富，提升幼儿用餐积极性；
2.严格遵守食品安全操作规范，把控面点食材配比、发酵、制作、成型、蒸熟全流程工艺，杜绝食品安全隐患，保障面点出品质量与食用安全；
3.负责面点制作区域、加工工具、烘焙设备的日常清洁、消杀、保养与整理，做好面点食材储存、防潮保鲜工作，维持操作区域干净整洁；
4.结合季节特点与幼儿饮食需求，定期研发新式健康面点，丰富幼儿园膳食体系，配合完成食堂膳食品质提升工作；
5.服从园所管理与工作安排，配合厨师完成每日膳食保障、食材盘点、后厨精细化管理等相关工作

职位要求
1. 熟练掌握各类中西式幼儿面点制作工艺，可独立完成主食、花样点心、辅食面点的研发与制作，适配幼儿口味与营养需求；
2. 熟悉幼儿园面点制作卫生规范与食材配比标准，擅长优化幼儿面点品类、丰富膳食结构；
3. 持有有效中西式面点师职业资格证书优先；
4. 具备2年及以上幼儿园食堂面点从业经验者优先