厨师

工作经验要求
不限

岗位职责
1.负责全园幼儿三餐及教职工工作餐的烹饪制作，严格遵循幼儿膳食营养标准、园所食谱规范，科学搭配食材，保证餐食安全、营养、软烂适口，适配幼儿年龄特点；
2.严格落实校园食品安全管理制度，规范完成食材验收、清洗、加工、烹饪、留样全流程操作，严控食品安全风险，筑牢校园食品安全防线；
3.负责灶台、烹饪操作区域、厨具设备的日常清洁、消杀与维护，规范分类存放食材、厨具，保持后厨环境卫生达标；
4.配合后勤部门开展膳食优化、菜品更新、食材节约、特殊过敏餐制作等工作，持续提升幼儿正餐菜品品质；
5.服从园所工作安排，积极配合面点师开展膳食保障工作，完成食堂日常管理及临时性后勤保障任务

职位要求
1. 熟悉幼儿园膳食制作规范、食品安全操作流程，精准把握幼儿饮食特点与营养搭配标准，擅长幼儿荤素菜品、辅食制作；
2. 熟练掌握食材验收、加工烹饪、后厨消杀、菜品留样等全流程工作；
3. 持有有效中式烹调师职业资格证书优先；
4. 具备2年及以上幼儿园食堂厨师从业经验者优先